在重庆，正月初一的习俗包括不外出、不睡午觉、避免扫地和倒垃圾、吃汤圆等。这些习俗不仅反映了当地的文化特色，也蕴含了深厚的历史和文化意义。以下是重庆正月初一的风俗有什么？过年吃啥？

　　1. 不外出：在重庆，大年初一这一天，人们通常不会选择外出拜年或进行其他社交活动，而是选择留在家中。这种做法可能源于对新一年平安顺利的期望，通过减少外出以避免不必要的麻烦或意外。

　　2. 不睡午觉：当地人认为，在大年初一睡午觉会带来一年的霉运，因此被称为“霉睡”。这种习惯反映了人们对言语和行为影响命运的信仰，以及希望新的一年中能够避免不幸和倒霉事的心理。

　　3. 避免扫地和倒垃圾：在大年初一这一天，重庆的家庭不会进行扫地和倒垃圾的活动，因为这样做被认为会将家中的财气扫走或倒掉。这一习俗体现了人们对家庭财富保护的重视，以及对新年财运的期待。

　　4. 吃汤圆：大年初一早上吃汤圆是重庆的一个重要习俗，象征着新的一年全家团圆和美满。此外，对于不同职业的人来说，吃汤圆的数量也有不同的寓意，如学生吃三粒象征学业进步，上班族吃四粒代表四季平安，这反映了人们对未来的美好祝愿。

　　5. 限制用水活动：在传统文化中，水被视为财富的象征。因此，大年初一这天，重庆人通常会避免洗衣、洗澡和洗头等活动，以免将财运和新好运随着流水一起洗掉。这种习俗展示了人们对水资源与财富之间联系的独特理解。

　　6. 腊味拼盘：过年期间，制作腊味拼盘是重庆的一个传统习俗。腊肉香肠、腊猪头、腊猪脚等多种腊制品会摆满一大桌，供家人享用。这种习俗不仅反映了重庆人对食物的热爱，也是对节日氛围的一种营造。

　　除了上述分析外，还可以进一步补充一些信息：

　　- 在重庆，春节时家里摆放腊梅花也是一种传统习俗。腊梅花以其淡雅的香气和美丽的外观，为家庭增添了节日的氛围。这不仅是对美的追求，也体现了自然与文化的和谐共生。

　　- 虽然现代社会的发展使得一些传统习俗逐渐淡化，但在重庆，许多传统过年习俗仍然被保留和传承。这不仅仅是对历史的尊重，更是对文化根脉的坚守。

　　综上所述，重庆正月初一的风俗习惯丰富多彩，既有避免不吉利行为的习惯，也有通过特定食物寄托美好愿望的传统。这些习俗不仅为重庆人的生活增添了色彩，也为中华文化的多样性和深厚底蕴提供了生动的例证。