除夕是农历中一年的最后一天，也可以说是最忙碌最热闹的一天，在这一天人们往往有很多事情需要处理，而具体需要处理哪些事情则是要看当地的习俗是什么了，那么今天我们一起来看看长春过年时的风俗，长春过年时吃的什么？

长春过年时的风俗

除夕是指一年最后一天的晚上，与春节首尾相连，是“一夜连双岁，五更分二年”的重要时刻。“除”是“去”的意思，除夕的意思就是“月穷岁尽”，表示旧岁至此而除，来年另换新岁。除夕之夜是年节的第一个高潮。守岁，俗称“熬年”，是从吃年夜饭开始。年夜饭是一年中最具家庭亲情、充满温馨祥和的家宴，此时，人们不仅享受着满桌佳肴，更享受着浓浓的亲情和节日的喜庆。

年夜饭之后，除了年幼的孩子外，全家人开始守岁，共同辞旧迎新。

除夕夜，我国民间还要举行踩岁活动，即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形， 攒成一捆，谓之“ 聚宝盆 ”。然后，全家人用脚将其踩碎，以“ 碎 ”谐“岁”，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意，祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼。

长春过年时吃的什么？

白肉酸菜，农村自制酸菜配上肥猪肉，香而不腻，酸的爽口。

酱大骨头，主要指的是酱脊骨，也就是猪大排，漠河的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，让游客充分感受东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快。

酱香小土豆，配上一口大辣椒，可别再说东北不吃辣，只是吃得不这么辣而已。

锅包肉，酸甜可口，外脆里嫩，肉香十足啊

农村自制血肠，猪血，肥肠以及各种调料的完美搭配。记得小编前段时间才在新闻上看到，沈阳的街头又在卖血肠了。

东北人过年是要吃皮冻的，摆成宝塔造型，看起来很喜庆，也是养颜美容的必备菜品。过年的大鱼大肉吃的腻腻啦，这时候来一盘蒜泥多多，醋多多的调料汁，显得非常美味。